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- To take a closer look at pasta - in all its various forms and shapes
- To learn about the history, cultural significance and nutritional value of Parmigiano Reggiano
- To look at the history of Italian cooking
- To choose the perfect olive oil for a special occasion
- To plan an ideal menu for a special Italian event
Congratulations! You and your classmates have just been selected to plan the meals for a day-long conference celebrating Italy. Of course, you could opt for pizza and meatballs, but you want the menu to be authentic and to reflect a more refined understanding of Italian cuisine. You look to the Web for help in selecting a range of nutritional recipes and representative tastes of modern Italy. You want your guests' eating experience to be instructive as well as squisita!
Pasta italiana.
Quasi tutta la gente associa la pasta con l'Italia. La pasta è indispensabile nella cucina italiana, e la maggiorità degli italiani la mangia più di una volta alla settimana. Ci sono migliaia di ricette diverse che variano da regione a regione, e ci sono anche tantissimi tipi di pasta. Quale tipo di pasta ti piacerebbe servire alla conferenza? Rigatoni, farfalle, o orecchiette? Scegli uno di questi siti - De Cecco, Nosari, o Avesani - per vedere la varietà delle loro offerte.
Il formaggio per eccellenza.
Sai bene che un buon piatto di pasta deve essere servito con Parmigiano grattuggiato, no?
Certo, la festa non sarebbe autentica senza una porzione del delizioso Parmigiano Reggiano, il formaggio italiano per eccellenza. In preparazione, esplora il sito ufficiale del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano o quello di Ameditalia (catalog). C'è un formaggio, tipo cheddar cheese, o un alimento (food product) simile nel tuo paese che ha la stessa importanza, ed esiste un sito ufficiale su Internet per quel cibo? Cosa puoi concludere dal sito ufficiale rispetto all'importanza del formaggio Parmigiano Reggiano per la cucina italiana?
I dettagli nutrizionali. Per essere ben preparata/o a rispondere alle domande che alcuni ospiti della conferenza ti potrebbero chiedere, informati della storia e delle charatteristiche alimentari del Parmigiano Reggiano - formaggio 1 o formaggio 2. Per aiutarti a ricordare meglio, prendi appunti (take notes) di ciò che ti sembra più utile per impressionare gli ospiti.
| La forma, il peso medio del formaggio... | |
| Dove si produce? | |
| Quando è cominciata la produzione? |
Sei in grado di compilare la tabella con i valori nutrizionali e il valore energetico del Parmigiano Reggiano?
| grasso | calcio | ||
| proteine totali | valore energetico |
La cucina regionale.
Ovviamente non basta servire soltanto Parmigiano Reggiano e pasta alla conferenza. In cerca di un menu più interessante e vario, tu e uno o due compagni di classe esplorate quali ricette sono tìpiche per una specìfica regione d'Italia. Visitate Italian Food Net o Italcuisine e scegliete almeno tre cucine regionali da esplorare.
In cerca della salute - L'Olio di OlivaAvete mai sentito parlare della dieta mediterranea? Grazie in parte all'olio di oliva, la dieta mediterranea è considerata una delle più sane del mondo. Prima di scegliere l'olio di oliva da servire alla conferenza, cercate di scoprire quali sono alcuni dei segreti di questo preziosissimo alimento - olio 1 o olio 2. È vero che l'olio di oliva si usa soltanto per condire l'insalata?
Menù ben ideato.
Sta per arrivare il giorno della conferenza e dovete proporre il vostro menù autentico italiano agli enti sponsorizzanti, cioè alla classe. Compilate il seguente schema della dieta giornaliera, con piatti scelti dal Ricettario regionale della cucina tradizionale italiana e anche dalle ricette con il Parmigiano Reggiano o cliccate qui. In bocca al lupo e buon appetito!
| Colazione: | |
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| Pranzo: | |
| Spuntino: | |
| Cena: |
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